面包厂加工确实可以学到很多技术。从原材料的筛选、发酵、制作、烘焙到产品包装，每个环节都需要掌握相应的技术和工艺。
如何控制发酵的时间、温度、湿度，如何调整烘焙的时间和温度，如何掌握生产线的流程，都需要技术的支持。同时，面包的口感、香气、外观等因素也需要不断的调整和改善，这就需要借助先进的技术和工艺。因此，通过面包加工，人们可以学到很多关于食品加工、质量控制、生产流程等方面的知识和技术。
在面包厂工作时，穿着合适的工作服是非常重要的。以下是一些建议：
1.工作服：通常面包厂会提供工作服，包括上衣和裤子。这些工作服通常是耐用、防污、易于清洗的材质，以适应工作环境。
2.防滑鞋：由于面包厂可能涉及到湿滑的地面或操作设备，穿着防滑鞋可以提供额外的安全性。
3.帽子或发网：为了保持食品卫生，可能需要佩戴帽子或发网，以防止头发掉落到食品中。
4.围裙或护袖：根据工作任务，可能需要佩戴围裙或护袖，以保护衣物免受污渍或磨损。
5.舒适的衣物：在穿着工作服的基础上，选择舒适、透气的内衣和袜子，以确保在工作期间保持舒适。
重要的是要遵守面包厂的着装规定和卫生标准，以确保食品安全和工作效率。如果对具体的着装要求有疑问，最好直接咨询面包厂的管理人员或相关负责人。
面包厂是否算作散乱污企业需要根据具体情况来判断。一般来说，散乱污企业是指在生产经营过程中，排放废气、废水、废渣等污染物，未按照相关环境保护法规进行规范处理和管理的企业。
面包厂作为食品加工企业，通常会产生一定的废水和废渣。如果面包厂没有建立合适的废水处理设施、未经过合规的废水处理，导致废水直接排放或者超标排放，那么可以被视为散乱污企业。
但是，如果面包厂合法建立了废水处理设施，并按照相关法规进行废水处理并达到排放标准，那么就不算是散乱污企业。
需要根据具体的面包厂的环境保护措施是否合规以及是否符合相关环境保护法规来判断是否属于散乱污企业。