羊肚菌是一种珍贵的食用菌和药用菌，其口感鲜美，营养价值高。在烹饪时，羊肚菌可以搭配多种食材进行煲汤，如鸡肉、猪肉、鱼和海鲜等。此外，百合也是羊肚菌的好搭档，可以为汤增添一股清甜的风味。因此，羊肚菌和百合是可以一起炖的，而且这种搭配不仅能增加汤的营养价值，还能让口感更加丰富。
羊肚菌和羊杂可以一起煮，但是需要注意烹调时间和温度。由于羊杂较为耐煮，所以在烹调时应该先将羊肚菌放入煮沸的清水中大火煮2-3分钟，然后捞出备用。
接着将羊杂放入同样的水中煮10-15分钟，待羊杂熟后再加入煮熟的羊肚菌，并加入适量调味料即可。需要注意的是，在烹饪过程中应该注意避免煮过头，以保持食材口感的完整性。