要让菊苔放得久，首先要选择新鲜、无异味的原材料，并彻底清洗干净。制作时要注意加醋和盐，控制好比例，避免腌制时间过长或过短。在制作完成后，用干燥的餐巾或纱布包裹并放入密封袋或容器中，储存在阴凉通风的地方，并定时检查保质期。另外，为保证口感和质量，最好不要添加任何不必要的调料。这样做出来的菊苔才可以存放较长时间而不会变质。
菊苔做法比较简单，需要将洗净的菊苔浸泡5~10分钟，然后切成合适大小的块。
将盐放入锅中加入适量的水烧沸，放入切好的菊苔焯水，煮至变色捞出后放入冰水中晾凉，挤掉多余的水分。
最后将菊苔放入干净的玻璃容器中，倒入白醋和白糖进行腌制。为了让菊苔放得久，可以在腌制时，加入一些调料，如蒜、姜、辣椒等，增加口感和防腐效果。将腌制好的菊苔放入冰箱冷藏保存，可以保存一个月以上。
要让菊苔放得久，首先要选择新鲜的菊苔，并且清洗干净。加工时可以加入醋或柠檬汁，这能够增加菊苔的酸度，从而延长保存时间。
在保存的过程中，应该将菊苔放入干燥、通风、不受阳光直射的地方存放，并且保持其干燥。如果需要长时间保存，可以将菊苔放在冰箱里，这能够有效地延长其保存期限。同时，注意不要加入过多的调味料和盐，这会加速菊苔腐烂。