云南德宏傣族景颇族自治州并不是省会，德宏是云南的一个自治州，其首府为芒市。云南的省会是昆明。德宏州位于中国云南省西部，是一个以傣族、景颇族为主的边疆少数民族聚居地区。芒市是德宏州的首府，是一个具有浓郁民族特色的城市。
云南德宏 10 月份可以出的蘑菇种类比较多，以下是其中几种：
竹荪：竹荪是一种珍贵的食用菌，营养价值高，口感鲜美，10 月份是云南德宏竹荪的生长季节。
松茸：松茸是一种名贵的食用菌，被誉为“菌中之王”，10 月份也是云南德宏松茸的生长季节。
香菇：香菇是一种常见的食用菌，口感鲜美，营养丰富，10 月份也是云南德宏香菇的生长季节。
金针菇：金针菇是一种常见的食用菌，口感爽脆，营养丰富，10 月份也是云南德宏金针菇的生长季节。
鸡枞菌：鸡枞菌是一种名贵的食用菌，鲜美可口，营养丰富，10 月份也是云南德宏鸡枞菌的生长季节。
需要注意的是，野生蘑菇可能含有有毒物质，不建议随意采摘和食用野生蘑菇。如果您想品尝蘑菇，建议购买正规渠道的蘑菇，并在烹制前仔细清洗。
1.傣族糯米饭：德宏芒市是傣族聚居区，傣族糯米饭是当地的传统美食之一。糯米饭用糯米和肉、蛋、豆角等配料制成，口感软糯，味道鲜美。
2.景颇族烤肉：景颇族是德宏州的主要民族之一，烤肉是景颇族的特色美食之一。烤肉用猪肉、牛肉或鸡肉制成，配以各种香料和蔬菜，烤制出来的肉质感香脆，味道鲜美。
3.瑞丽芒果：瑞丽是德宏州的一个边境城市，盛产芒果。瑞丽芒果皮薄肉厚，口感细腻，味道香甜，是当地的特色水果之一。
4.德宏凉拌菜：德宏州的凉拌菜非常有名，其中以酸辣鸡杂和酸辣藕片最为著名。凉拌菜用各种蔬菜、肉类和香料制成，口感清爽，味道鲜美。
5.缅甸特色美食：德宏芒市靠近缅甸边境，可以品尝到缅甸的特色美食。缅甸菜以酸辣味为主，常用柠檬、香茅、辣椒等香料，特色菜肴包括缅甸咖喱、炸蝎子、烤鱼等。