不超过100g
减肥期间建议一顿牛肉摄入量不超过100g：
1. 牛肉含丰富的动物性蛋白质，可以满足每日蛋白质基本需要，增强饱腹感和身体热能消耗。
2. 牛肉相对于其他禽畜肉脂肪含量较低，热量相对较低，适合减脂期间食用。
减脂晚餐的搭配原理主要是控制碳水化合物的摄入量，少吃高热量的油腻食物，多吃蛋白质、蔬菜、水果等营养丰富的食物。
建议晚餐后2-3小时就睡觉，充分利用身体燃烧脂肪的时间，同时减少夜间进食的诱惑，有利于减脂。此外，合理的饮食安排和运动计划同等重要，减少油脂、糖分、卡路里等摄入量，适当进行有氧运动和力量训练，才有可能取得长期有效的减脂效果。
适量吃猪蹄。在吃猪蹄时对其他的肉类食物进行一定限制，使每天的进食大卡不超标，这样对减肥有利。因为肥胖的患者需要对每天的进食大卡进行总量控制，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质以及水果。如果吃的猪蹄多，就需要减少碳水化合物、脂肪、水果、蛋白质的摄入量。